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1.30太阳vs马刺:考生備考期間吃什么好?建議:不宜大魚大肉 清淡低脂為主

2012太阳vs爵士 2019-06-04 11:05 來源:東南早報

2012太阳vs爵士 www.rmpsq.club   中、高考臨近,這不僅是一場學習上的競賽,更是各方面的綜合比試,保證良好的飲食也是其中不可忽視的因素。正值夏天,考試壓力容易使考生心情煩躁、緊張,出現食欲低下、消化不良等狀況,影響正常備考。那么,考試期間怎樣保證健康的飲食?記者采訪了首都營養保健美食協會特聘理事、泉州炎黃營養科學研究院副院長陳杰,給“后勤部長”家長們支支招。

  食物多樣 谷類為主

  在備考期間,身體健康最重要,首都營養保健美食協會特聘理事、泉州炎黃營養科學研究院副院長陳杰表示,要注意飲食衛生,家長平時給孩子吃的食物要衛生,平日吃的蔬菜和水果,吃前一定要清洗干凈,海產類的食材盡量買活的,食物要煮熟煮透,餐具也要定期消毒。

  他建議考生可多吃谷薯類、精米精面類食物,如玉米、地瓜、淮山、小米、雜豆類等,購買這些食材時,要盡可能選擇新鮮,避免孩子腸胃不適。

  那么一日三餐如何合理搭配呢?“食品多樣,谷類為主。”陳杰說,每天的食物種類盡可能不要低于12種,一餐三四種,盡可能搭配五種顏色的蔬菜,每周盡量在25種以上,“可能有的家長會認為太多了,其實不然,如炒盤青菜,蒸個魚,米飯里加一點小米一起煮,紫菜湯里加個蛋,再炒盤肉什么,一餐三四種食材就有了。”

  為什么以谷類為主,陳杰解釋,因為所有的谷類食物都助于促進人體消化,避免吃太多大魚大肉而造成腸胃消化不良。

  蔬菜和水果都含有豐富的維生素C,建議多吃深色的蔬菜,如茄子、西蘭花、西紅柿、莧菜等。蔬菜每天攝入量建議在300克到500克。“一方水土養育一方人。”

  他建議吃當季、當地的水果,不一定進口水果就是好。水果每天攝入量200克-350克,約一到兩個蘋果或一到兩個香蕉。“孩子長期伏案做作業,多吃水果可促進腸道的蠕動,預防便秘,改善身體的消化吸收。”

  不建議大量進補,清淡為主

  有些家長擔心孩子考前壓力大、身體消耗快,經?;犰佬┳灘固闌蚵蛐┍=∑犯⒆硬共?,陳杰提醒家長,考前飲食以雞鴨魚肉唱主角并不明智,清淡低脂飲食才是正確之道。

  “在這階段不是越補越好,而是適當吃一些魚、禽、肉、蛋、奶。”陳杰說,能吃魚的就盡量不吃禽類的,能吃禽類的就盡量不要吃紅肉類,雞蛋每天吃一到兩個,建議蛋黃和蛋白一起吃。對于高價的土雞蛋,他表示,從安全性來講,商超里的雞蛋更安全;從營養學來講,雞蛋的營養成分沒有差別,只是土雞蛋口感更好。

  根據中國居民膳食指南,建議魚禽類攝入量一天不要超過75克,雞蛋類則是40克-50克。

  陳杰解釋,備考期間,家長應考慮如何幫孩子身體減輕負擔,這時候孩子身體處于高壓狀況,如果太滋補了,孩子的腸胃并不一定習慣,弄不好,反而導致皮膚過敏、腹瀉、上火、食欲不振等不良現象。而吃太多肉,吃得過飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內血液供氧減少,會導致身體出現疲勞,出現犯困、記憶力減退。所以,飲食應以清淡為主。

  他建議可多喝點魚湯、排骨玉米湯、排骨蓮藕湯,海產類可選擇蝦、貝殼類等,要少油少鹽,盡量少吃過油的食物,如肥肉、葷菜,減輕肝臟負擔。

  溫馨提示 可適當補充營養劑

  隨著考試的臨近,天氣也逐漸變熱,有些考生因為壓力大,食欲差,出現營養不良,該怎么辦呢?

  陳杰表示,如果發現考生有營養不良情況,可額外補充一些營養補充劑,如蛋白質、維生素、礦物質。但一定要適當,不要過量,過量反而會增加身體的負擔。

  不宜吃低糖利尿食物

  陳杰還提醒,在考試階段,不宜吃低糖和利尿果蔬,如蓮子、白蘿卜、梨、西瓜等。因為,孩子血糖比較低,注意力會不集中,而吃利尿的水果,容易跑廁所??梢遠喑韻憬?、桃子。

  血糖低的考生,可以適量適當補充點葡萄糖,也可以吃塊巧克力或一些高熱量食物,增加身體的熱量,有助于提高注意力,提升記憶力,加強整個精神的興奮度。

  孩子晚間加餐吃什么好

  初三考生大多睡得較晚,而晚餐又吃得比較早,如果孩子睡前晚間加餐應該吃什么呢?

  陳杰建議,晚間加餐以清淡為主的流質食物,可以是稀飯、牛奶、果汁等,如果是煲湯,一定要把油過濾掉,注意不宜過飽,不然影響睡眠質量。

  考試后飲食要注意什么

  孩子中考后,在經歷高強度的學習后,有些考生會出現暴飲暴食,陳杰提醒家長和考生,考試后飲食方面還是以清淡為主,少吃多餐,避免吃得過飽,造成腸胃的二次傷害,因為若吃得過飽過油的話,會造成整個大腦的供血不足,產生過度疲勞。

  考生也可以適當喝一些鹽水或是補液鹽,幫助促進整個腸道的消化,改善腸胃蠕動功能。

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